Pour 4 personnes
- 8 figues sèches
- 12 amandes ou 2 cuillères à soupe de purée d’amande
- 2 cuillères d’eau de rose
Préparation
La veille, mettre à tremper les figues dans 50 cl d’eau.
Dans un mixer, broyer les figues et les amandes pelées; ajouter l’eau de trempage et l’eau de rose; allonger d’eau pour obtenir soit une crème, soit une boisson.
ASTUCE
Faire tremper les amandes dans un peu d’eau la veille afin d’enlever facilement la peau.
MON CONSEIL
A privilégier le matin au petit-déjeuner, les jours où vous avez besoin de faire le plein d’énergie !
Source: « Les saveurs de l’Ayurvéda » d’Ariane Cohen. p. 157. Editions Almora
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