Du Ghee pour pacifier Pitta

Nirvana-Upanishad

Ghee is a pitta pacifying substance that is useful in summer and bitter ghee (called tikta ghrita) is especially cooling, as it contains a number of bitter herbs, including neem.

Ayurvedic literature says that taking 1/2 teaspoon of bitter ghee on an empty stomach on summer mornings will improve digestive functions and control pitta dosha.

~ Vasant Lad

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